Матеріал відредагований журналістами сайту ibilingua.com
Пляцок з маком “Вишневий аромат” – смакота! Справжній рай для солодкоїжок!
В моїй сім’ї живе три солодкоїжки. І я люблю балувати їх чимось оригінальним. Цей пляцок настільки смачний, що хочеться його готувати знову і знову.
Вологий маковий корж чудово поєднується з кокосовою начинкою з вишеньками, пісочними шоколадними коржами та кремом зі згущенкою. Він неймовірний в розрізі! Такий пляцок стане чудовою прикрасою святкового столу. Крім того, пляцок “Вишневий аромат” виходить високий і великий, вистачить для всіх!) Так, набір продуктів НЕ дешевий, але вага цього пляцка приблизно 4 – 5 кг! Варто приготувати!)
Вам знадобляться такі інгредієнти:
Маковий корж
мак 300 г
яйця 5 шт.
масло 150 г
цукор 1 скл.
борошно 4 ст.л.
розпушувач 2 ч.л.
панірувальні сухарі 2 ст.л.
горіхи грецькі 150 г
Коржі з какао
жовтки 8 шт.
маргарин 250 г
цукор 1 скл.
борошно 1,5 скл.
порошок до печива 12 г
какао 2 ст.л.
кефір 4 ст.л.
Кокосова начинка
білки 8 шт.
цукор 1 скл.
ванільний цукор 1 п.
кокосова стружка 200 г
вишні у власному соку 2 скл.
Крем
згущене молоко 250 г
масло 400 г
какао 3 ст.л.
горiлка 1 ст.л.
Помадка
шоколад 100 г
молоко 2 ст.л.
Готуємо так:
Маковий корж. Мак змолоти кавомолкою та запарити. Додати жовтки, м’яке масло та перемішати. Білки збити з 1 скл. цукру в густу піну. Додати до маку, перемішати. Додати 1 скл. горіхів, 2 ст.л. панірувальних сухарів, 4 ст.л. борошна + 2 ч.л. розпушувача. Все переішати. Викласти у застелену форму. Випікати при темп. 200 град. 40 хв.
Коржі з какао. М’який маргарин збити з цукром. По одному додати 8 жовтків, збиваючи. Додати 2 скл. борошна + 12 г(1 п.) порошку до печива, какао, кефір та замісити тісто.
Кокосова начинка. 8 білків збити з 1 скл. цукру + 1 п. ванільного цукру до густої піни. Додати 200 г кокосової стружки, перемішати.
У застелену форму викладаємо 1/2 коричневого тіста. На тісто виклааємо 1 скл. вишень у власному соку та 1/2 кокосової начинки. Випікаємо при 190 град. 50 хв.
Спекти таких 2 коржі.
Крем. Згущонку, м’яке масло, какао, 1 ст.л. горiлки збити до однорідності.
Збираємо пляцок: Корж з какао (білками вверх) – крем – маковий корж – крем – корж з какао (білками вниз).
Глазур: 100 г шоколаду + 2 ст.л. молока розтопити.
Змастити пляцок шоколадною глазур’ю, залишити пропитатись на 12 год.
Будьте здорові та щасливі! І нехай все у вас буде СМАЧНО!
Фото ілюстративне, з відкритих джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
Бажаєте бути в курсі всіх новин? Підписуйтесь на нашу сторінку у фейсбук за посиланням ibilingua.com