Вам подобаються шоколадні батончики типу “Твікс”? Тоді вам засмакує і це домашнє печиво з карамеллю, полите шоколадом!
Діти від такого десерту просто у захваті! Джерело
Печиво з карамеллю
Основа:
- 1,5 скл. борошна
- 80 г холодного масла
- 2–3 ст. ложки цукру
- 1 яйце
- 2 ст. ложки сметани
- дрібка солі
- 1 ч. ложка розпушувача
Карамель:
- 1 б. згущеного молока
- 1 ст. ложка масла
Читайте також: Чому темніє, чорніє або зеленіє хрестик на тілі людини? Які основні причини
Глазур:
- 200 г шоколаду
Тісто. Масло з борошном і розпушувачем посікти ножем. Збити яйце з цукром, вилити до борошняної суміші, додати сметану, замісити. Тісто не має липнути до рук. Покласти в холод на 30 хв. Тісто розкотити, випікати у розігрітій до 180 ОС духовці 15 хв до готовності.
Карамель. Вилитио згущене молоко в каструлю з товстими стінками, додати масло, варити на середньому вогні, постійно помішуючи приблизно 20 хв. Коли загусне і стане світло карамельного кольору, можна знімати з вогню.
Гарячу карамель швидко і рівномірно викласти на корж (вона швидко остигає), поставити в холод. Коли охолоне, полити розтопленим шоколадом. Порізати шматочками.
Зберігати за кімнатної температури, інакше карамель буде твердою.
