Шоколадний медовик для любителів шоколаду. У ньому використовується заварний шоколадний крем з какао без додавання згущеного молока або сметани (вибачте, любителі сметани!) Який ароматний і м’який шматочок, а смачний який, дуже ніжний, головне легкий, тане в роті! (За матеріалами)
Інгредієнти
Для тіста:
Борошно 2-2,5 ст.
Яйця 3 шт.
Цукор 0,5 ст.
Мед 3 ст.л.
Вершкове гр.
Какао 3 ст.л.
Сода 2 ч.л.
Для заварного крему:
Молоко 2 ст.
Цукор 0,75 ст.
Яйця 2 шт.
Борошно 2 ст.л.
Какао 1 ст.л.
Масло вершкове 100 гр.
Рецепт приготування шоколадний медовик:
Для крему в каструлі змішати молоко з мукою.
Потім додайте яйця, цукор, какао.
Розмішати до однорідної маси, поставити на повільний вогонь і варити до загустіння, постійно помішуючи.
Залишити, щоб вихолонув. Потім додати розм’якшене масло і збити блендером або міксером.
Шоколадний медовик з заварним кремом
Для тіста в каструлі змішати цукор, яйця, мед, соду і масло. Поставити на водяну баню і постійно помішуючи варити хвилин 5 до повного розчинення інгредієнтів.
Зняти з водяної бані, дати вихолонути. Додати какао і все перемішати.
Додаючи поступово борошно, замісити м’яке тісто. Розділити його на вісім частин.
Кожну частину розкочувати у корж діаметром 20-21 см, випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 4-5 хвилин.
Щоб коржі були рівними і однаковими, необхідно розкочувати тісто, покласти його на пергамент, прикласти зверху форму і вирізати круг. Корж разом з пергаментом перенести на деко.
Коли коржі охолонуть, перемазати їх кремом і поставити у холодильник на 3-4 години, можна залишити на ніч, торт повинен добре просочились кремом.
Дістаємо шоколадний медовик з холодильника, розрізаємо на порції та смакуємо з чаєм або кавою!
