fbpx
рецепти
Вже кілька років на кожне свято, а особливо на Новий рік, готую цей “Кораловий риф”!  Бо це смакота і справжня прикраса столу! Зберігайте салатик!

Продукти для салату (на 4 порції):

Крабові палички – 250 г

Перець болгарський червоний – 2 шт.

Помідори – 2 шт.

Сир твердий – 150 г

Цибуля ріпчаста червона – 1 шт.

Сік лимона – 2 ст. ложки

Цукор – 1 ст. ложка

Майонез – 50 г

Сметана – 50 г

Часник – 2 зубчики

Паприка мелена – 1 ч. ложка

Гірчиця суха – 1 ч. ложка

Сіль за смаком

Для ажурної чіпси:

Вода – 5 ст. ложок

Олія – ​​2,5 ст. ложки

Борошно – 1 ч. ложка

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування святкового салату з крабовими паличками і болгарським перцем.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Полийте лимонним соком, додайте цукор. Перемішайте і залиште маринуватися.

Крабові палички наріжте тонкими слайсами по діагоналі.

Помідори розрізати на четвертинки, вирізати плодоніжки і видалити насіння, потім наріжте помідори тонкою соломкою.

Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Кілька шматочків перцю відкладіть.

Сир натріть на крупній тертці.

Для заправки салату змішайте майонез, сметану, подрібнений часник, сіль, гірчицю і паприку.

З’єднайте крабові палички, помідори, перець і сир в мисці. Додайте мариновану цибулю, попередньо віджавши від рідини.

Заправте крабовий салат приготовленим соусом. Перемішайте.

Читайте також: ДУЖЕ ЛЮБИМО ЦІ МІНІ-ХЛІБЧИКИ-ПАМПУШКИ! ВОНИ Ж – ФРАНЦУЗЬКІ PETITE PAIN. ІДЕАЛЬНІ ДО БОРЩУ, НА БУТЕРБРОДИ, І БУРГЕРИ, ПРОСТО З МАСЛОМ ЧИ ВАРЕННЯМ. Я ВПЕВНЕНА, ЩО І ВИ В НИХ ЗАКОХАЄТЕСЯ, СПРОБУВАВШИ! 

Викладіть салат на тарілку за допомогою кулінарного кільця.

Зверху посипте салат дрібно нарізаним солодким перцем (який ми раніше відкладали).

Для приготування декоративної чіпси змішайте воду, масло і борошно. Ретельно збийте вінчиком до однорідності.

Вилийте суміш тонким шаром на сильно розігріту сковороду з антипригарним покриттям. Зменшіть вогонь до середнього.

Спочатку рідина буде сильно шипіти, а волога випаровуватися.

Коли шипіння припиниться, акуратно перекладіть отриманий ажурний чіпс на паперові рушники.

Святковий салат з крабовими паличками “Кораловий риф” прикрасьте ажурним чіпсом на свій розсуд.

Смачного!

За матеріалами: