fbpx
рецепти
Як приготувати канело в домашніх умовах: французі ласощі

Канело – десерт французької кухні родом з Аквітанії. Тістечко має м’яке і ніжне тісто, ароматизований ромом і ваніллю, а зовні покрито твердої карамелізованою скоринкою. Воно чимось нагадує ромову бабу .

Бажано приготувати тісто для канело заздалегідь (або за добу або хоча б за 5-6 годин до випічки). Рецепт розрахований на 12-16 штук. Джерело

Інгредієнти:

  • 400 мл молока
  • 200 г цукрової пудри
  • 100 г борошна
  • 20 г розтопленого вершкового масла
  • 60 мл рому
  • 2 жовтки
  • 1 яйце
  • стручок ванілі

Читайте також: У новому 2020 році на українців чекає багато нових змін: стара цифра при нapoджeнні, зміни для школярів, зміни в медичних послугах, нові штрафи для українських водіїв

Спосіб приготування:

  1. Підігріти молоко, дати трохи охолонути.
  2. За допомогою міксера змішати яйця з цукром, додати ваніль, борошно, дрібку солі.
  3. Потихеньку вливати молоко, продовжуючи перемішувати міксером.
  4. Додати масло і ром, знову перемішати. Тісто виходить за консистенцією як для млинців. Прибрати в холодильник на 5-6 годин або на ніч.
  5. Розігріти духовку до 240 ° С в режимі конвекції.
  6. У формочки для канело влити десь 3/4 тесту (тісто в духовці підніметься).
  7. Поставити в духовку на 15 хвилин. Потім зменшити температуру до 190 ° С і випікати ще годину.
  8. Витягнути з духовку, дати трохи охолонути і витрусити готові канело з форми.

Канело найкраще подавати зліг теплими, але ні в якому разі не гарячими.