Млинцевий торт з сирним кремом
Рецепт млинцевого торта з сирним кремом можна назвати класичним.
А поліпшити смак готового тортика допоможуть сухофрукти, свіжі або заморожені ягоди.
Потрібно взяти: 450 мл молока, 60 гр вершкового масла, 1 яйце, по дрібці розпушувача і харчової соди, цукор за смаком, борошно по консистенції (близько 220 гр.), по 300 гр. сметани і сиру.
Сухофрукти і ягоди використовуються в довільній кількості за смаком самого кулінара.
Яйце злегка збивається з 40 гр. цукру і сіллю, а потім до цих інгредієнтів додається тепле молоко, і вони ретельно перемішуються.
Читайте також: ЯК ЖЕ Я ВДЯЧНА ДРУГУ-КОНДИТЕРУ, ЯКИЙ НАВЧИВ МЕНЕ РОБИТИ ПРЕЧУДОВІ ДОМАШНІ ЗЕФІРКИ! ЦЕ ТАК ЛЕГКО! ТЕПЕР ВОНИ – НАШ УЛЮБЛЕНИЙ СМАКОЛИК.
У тісто вливається розтоплене вершкове масло і поступово всипається невеликими порціями борошно, просіяне з розпушувачем або без нього.
Маса збивається віночком (можна використовувати міксер) до тих пір, поки не зникнуть всі грудки.
Тісто має настоятися не менше 15-20 хвилин.
Млинці готуються стандартним чином – обсмажуються з обох сторін.
Але ви можете посмажити млинці за вашим звичним улюбленим рецептом.
Для крему сир перемішується зі сметаною і цукром, а краще цукровою пудрою.
В отриману масу можна додати ванілін і подрібнені сухофрукти.
Всі млинці ретельно промащуються кремом, укладаються один на одного і прикрашають ягодами.
Торт обов’язково повинен постояти не менше 60 хвилин для просочення!
Смачного!